Finans Ve Iş Hakkında Yazarın Günlüğü

Açılacak En İyi Restoran Tipi Nedir?


Yeni bir restoran açmayı düşündüğünüzde, başarı için tek bedene uyan her modeli aramak cazip gelebilir. Ne yazık ki, restoran başarısı için bir sır ya da en karlı restoran türü yoktur. Açılacak doğru restoran türünü bulmak, ne tür bir iş yapmak istediğinize karar vermenin, doğru yeri seçmenin, rekabetinizi bilmenin ve bütçeniz dahilinde kalmanın bir karışımıdır.

Bazı kavramlar çok yıllık favorilerdir. Örneğin, lokantalar asla modası geçmeyecek. Diğer kavramlar daha fazla gelmekle birlikte, hızlı gündelik ve yiyecek kamyonları gibi. Bu soruları kendinize sormayı düşünün.

Rekabetin

Bölgenizde zaten üç barbekü restoranı var mı? Gerçekten dördüncü mü lazım? Bölgedeki diğer restoranları önemsiz saymak kolaydır. Belki yapabileceğini hissediyorsundur çok daha iyi ancak menülerini, fiyatlarını ve izleyicilerini incelemek hala iyi bir fikir. Ne de olsa onların izleyicileri peşinden gideceğin kişi. Rekabet hiçbir şekilde kötü bir şey değil. Dışarıda yemek yemek konusunda mahallelerin, kasabaların ve şehirlerin çeşitli seçeneklere sahip olması iyidir. Ayrıca restoranları her zaman en iyi olmaya zorlar.

Kitleniz

Demografi bilgileriniz kimler? Kimi müşteri olarak düşünüyorsunuz? Küçük çocuklu aileler? Üniversite öğrencileri? Genç bekar profesyoneller? Farklı restoran konseptleri, farklı insanlara hitap ediyor. Binlerce yıllık ofis kalabalığı için bir menü oluşturmak, ailelere odaklanmanıza göre farklı görünecektir.

Senin bütçen

Bütçeniz, her şeyden çok, ne tür bir restoran konseptine karar vereceğinizi belirleyebilir. Başlangıç ​​sermayesi için sahip olduğunuz para miktarı yalnızca o kadar gidebilir.

Mesela restoranlarımdan birini açmaya hazırlanırken otantik odun ateşinde bir pizza fırını kurmak istedik ve restoran konseptimizin odağını oluşturduk. Yapılması ve kurulması ve binada gerekli iyileştirmeler yapılması maliyeti bizi bütçenin önüne geçirirdi. Bunun yerine normal bir pizza fırını seçtik ve odağımızı başka bir şeye çevirdik.

Konumunuz

Seçtiğiniz bir yer varsa, seçtiğiniz restoran konseptinin türünü etkileyebilir. Örneğin, belki deniz kıyısında bir yer seçtiniz ve bu nedenle, taze deniz ürünleri için doğal bir seçim olacaktır.

Restaurant Franchise

Franchise, anlık ad tanıma ve hazır menülerden sağlam başarı oranlarına kadar birçok avantaj sunar. Ayrıca pahalı olabilirler. Bir McDonalds franchise'ı en az 300.000 $ tutarındadır. Taco Bell minimum 1,2 milyon dolar istiyor!

Sizi, mevcut gıda trendleri veya soluklukları etrafında herhangi bir restoran konsepti oluşturmaya karşı uyarırız. Trendler, tıpkı modada olduğu gibi, gelip git. Kahvehanelerin öfkeli olduğu 1990'lara kadar düşünün. Starbucks ve Dunkin 'Donuts hem kahveyi önde tutup hem de merkezlerini ana konsept olarak tutmayı başarmış olsa da, diğerlerinden azında var.

Alt çizgi

Sonuç olarak, açmayı seçtiğiniz restoranın türü de kişiliğinize ve yeteneğinize bağlı olacaktır. Yaratıcı, kullanıma hazır düşünme eğilimindeyseniz ve insanlarla ve yiyeceklerle çalışma arzunuz varsa, muhtemelen her türlü kural ve yönetmelikle birlikte gelen bir burger bayiliği istemeyeceksiniz. Masa örtüleri olan bir yerde yemek yemeyi sevmiyorsanız, o zaman iyi bir restoran en iyi seçenek olmayabilir.

Bir kafe ya da akşam yemeğinin küçük, dostça bir atmosferini seviyorsanız, belki bunun etrafında eşsiz bir konsept oluşturabilirsiniz. Bir işletme yatırımı olarak kesinlikle yeni bir restoran açmayı düşünüyorsanız, isim tanıma ve kanıtlanmış bir başarı ile gelen bir franchise düşünebilirsiniz. Bağımsız bir restoran açmak size tamamen yaratıcı bir özgürlük sunar. Ayrıca test edilmemiştir - siz denemeden restoran konseptinizin işe yarayıp yaramadığından emin olmayacaksınız.

Yeni bir restoran planlamak heyecan verici ve biraz korkutucu olabilir. Yerel demografi ve rekabet üzerine araştırma yaparak ve kapsamlı bir iş planı hazırlayarak başarılı bir restoran için güçlü bir temel oluşturacaksınız.


Yazarın Video: Tora Nişantaşı | Nişantaşı’nda Yeni Açılan Japon Restoranı

İlgili Makaleler:

✔ - EBay'deki Hırsızlık Askıya Alınabilir

✔ - Sağlıklı Bir Menü Nasıl Tasarlanır

✔ - Hayırsever Telemarketers Aradığında Dolandırılmayın


Yardımcı Oldu Mu? Arkadaşlarınızla Paylaşın!