Finans Ve Iş Hakkında Yazarın Günlüğü

Etkinliğiniz için Bir Caterer Seçmek için İpuçları

Bir Caterer Seçerken Yiyecek Seçenekleri, Esneklik ve Sığdır Nasıl Bulunur?


Günümüzün dijital çağındaki birçok insan gibiyseniz, bir restoran seçimi yapmayı düşündüğünüzde çevrimiçi eleştirilere göz atın. Sonuçta, başkasının olumsuz yemek deneyimi size harcanan zamandan ve masraftan tasarruf sağlayabilir. İyi yemek, zayıf ortamdan veya yıldızların beklediğinden daha az ağır basabilir. Ancak kötü yemek, sadece… kötü yemek. Ağzınıza bıraktığı zayıf tat, süslü nevresimleri veya gülümseyen bir garsonu gölgeleyebilir. Etkinliğiniz için bir catering şirketi seçmenin sebeplerinden biri de bu kadar önemli. Başka küçük aksilikler olan bir etkinlikte servis edilen harika yemekler konukları memnun ve mutlu hissetmeye devam edecektir.

Ancak eşit veya daha az korkunç olan yemek servisi, etkinliğinizin tüm diğer iyi planlanmış ve harika yönlerini azaltacaktır. Bu yüzden, etkinliğiniz için bir catering şirketi seçmek için biraz zaman ayırın ve düşünün ve işe başladığınızda bu yararlı ipuçlarını izleyin.

Nereden başlamalı?

Catering, etkinlik planlama bütçesinde ilk veya ikinci satır öğesi maliyetidir. Yiyecek ve içecek için harcanan miktar, başka şeyler için ne kadar para kaldığını önemli ölçüde etkileyebilir. Etkinliğiniz sizin için önemlidir ve aynı zamanda yiyecek içecek sağlayıcınız için de olmalıdır. Gerçek menü seçeneklerini ve fiyat listesini göz önünde bulundurmadan önce, telefon görüşmeleri veya e-postalara cevap verirken hazırlayıcının ne kadar hızlı olacağını değerlendirin. Onları işe almadan önce telefon veya e-postaları geri göndermiyorlarsa, onlara depozito verdiğinizde nasıl bir hizmet alırsınız?

İhtiyaçlarınız ve Beklentileriniz Hakkında Spesifik Olun

Yiyecek üreticileri çeşitli menüler ve fiyatlandırma yapıları sunar, böylece birbirlerini karşılaştırmak oldukça zor olabilir. Etkinlik türü, servis edilmesini istediğiniz yemekler ve menü ve servisle ilgili beklentileriniz konusunda net olun. İşinizi kazanmakla gerçekten ilgilenen potansiyel bir catering şirketi sizi tanımak, işinizi öğrenmek ve etkinlikle ve menüdeki düşüncelerinizle ilgili birçok soru sormak için zaman ayırmalıdır.

Tecrübe sayar

Zarif, siyah kravat işlerinde uzmanlaşmış bir catering şirketi, gündelik açık bir barbekü için uygun olmayabilir. Planladığınız etkinlik türüyle ilgili tecrübe önemlidir; bu nedenle, daha önce farklı bir etkinlik türü için kullanmış olduğunuz bir tedarikçiyi otomatik olarak satın alma hatasından kaçının. Bunun yerine, ihtiyaçlarınız hakkında onlarla konuşun ve ayrıca planladığınız etkinlik türünde kanıtlanmış deneyime sahip diğer tedarikçilerden teklifler arayın. Sizi bir müşteri olarak tutmak isteyen iyi bir hazırlayıcı, aradığınız menüyü sunamayacaklarını söyler.

Esneklik

Yiyecek üreticileri tipik olarak seçilebilecek standart menü seçeneklerine sahiptir. Güncel ve yiyecek ve içecek trendlerini yansıtan menüleri arayın. Mevcut olabilecek diğer menü seçeneklerini tartışın; Gereksinimlerinize ve beklentilerinize göre bir yiyecek içecek tedarikçisini ararken esneklik önemlidir.

Sadece Yemekle İlgili Değil

Bir catering şirketi seçerken, onları yiyecek, içecek için kiraladığınızı unutmayın. ve servis. Bu, müşterisi olarak alacağınız hizmeti ve konuklarınızın etkinlikte alacağı hizmetleri içerir. Bir restoranda bekleme personelini kontrol edemezken, planladığınız etkinlikte ne tür bir personelin yemeğe hizmet verdiğini kontrol edebilirsiniz. Sunucu sayısı, sizinkine benzer bir olayda çalışma deneyimleri ve denetleyici rolündeki personel sayısı hakkında bilgi.

Teklif

İş teklifleri ararken, genel kural, üç teklif talep etmektir. Aynı şey etkinliğiniz için catering teklifleri talep ederken de geçerlidir. Hikayesinde olduğu gibi Goldilocks ve Üç Ayılar, bir teklif çok yüksek, bir teklif çok düşük olabilir, ancak umarım bir teklif doğru olacaktır.

Referanslar

Potansiyel bir tedarikçinin çalışmak için nasıl bir şey olduğunu bilmek ister misiniz? Söz verildiği gibi teslim edilip edilmediği? Yiyecek ve içecek dedikleri kadar iyi olsaydı? Sor. Hazırlayıcılar bir referans listesi sunabilmelidir; Diğer müşterilerin çalışmaları hakkında ne söyleyeceklerini öğrenmek için bu fırsatı kullanın. Bazı durumlarda, şu anda çalıştıkları bir olayı gözlemleyebilir ve böylece ne yapabildiklerini ilk elden görebilirsiniz.

Tat Ver

Yemek bütçesinin büyüklüğüne ve planlanan etkinliğin türüne bağlı olarak, bazı yiyecek tedarikçileri tatma menüleri sunar, böylece tam olarak sunacaklarının tadına bakabilirsiniz. Özellikle ilgilendiğiniz bir catering şirketi varsa önerilen menünün örneklemesini isteyin. Mini quiches soggy ve kuşkonmaz gevşek olup olmadığını önceden öğrenmek için daha iyi.

Sözleşme Detayları

İş dünyasında olduğu gibi, yazılı olarak alın. Yemek şirketi sözleşmesi, hangi yiyecek, içecek ve hizmetleri sağlayacaklarını ve ayrıca tarih, saat ve konumla ilgili ayrıntıları belirtmelidir. Bu, seçilen menüleri, servis sayısını, içecekleri, bar servisini, masa örtülerini, aksesuarları, sunucuları, tüm fiyatları ve ek hizmetleri içerir.

Kendini koru

Sözleşmeler, her iki tarafı da bir anlaşmada korumalıdır. Tedarikçinizle yapılan sözleşmenin sizi performans dışı durumdan korumak için tasarlandığından emin olun. Bir avukatı sözleşmeyi gözden geçirmeyi düşünün - bunun için vekalet ücreti, tedarikçinin teslim almaması durumunda kaybedeceğinizden çok daha az olacaktır.

İptal politikası

Bir etkinlik planlarken, aynı olayın iptali aklınıza girmeyebilir. Bununla birlikte, beklenmeyen şeyler ortaya çıkar ve iptal işleminin nasıl gerçekleştirileceğini önceden belirlemek en iyisidir. Yemek tedarik sözleşmeniz iptal prosedürlerini içermeli ve yiyecek içecek tedarikçiniz son dakikada kefalet durumunda ceza kesmelidir. Benzer şekilde, müşteriniz beklenmedik bir şekilde etkinliği iptal ederse ve ardından tedarikçiyi iptal etmek zorunda kalırsanız, iptal için finansal cezaları açıkça belirtin ve bunu müşterinizle yapılan sözleşmeye dahil edin.


Yazarın Video:

İlgili Makaleler:

✔ - Gayrimenkul Yatırımcıları İçin Mortgage Faiz Hesaplamaları

✔ - Adım Adım Konferans Planlama Kılavuzu

✔ - Gayrimenkulünüzün Eşsiz Değer Teklifi


Yardımcı Oldu Mu? Arkadaşlarınızla Paylaşın!