Finans Ve Iş Hakkında Yazarın Günlüğü

Kaçınılması Gereken Hatalar Böylece Gıda Sektöründe Başarısız Olmazsınız

İşte kaçınmanız gereken hatalar, bu yüzden başarısız olmamanız


Gıda Girişimcileri Neden Başarısız Olduğundan Devam Ediyor - Pizzacı

devam etti…

Sermayeniz tükendi mi VEYA para kaybettiniz mi?

Her ikisi de - önceki cevaplarda açıkladığım gibi, maliyetlerimiz çok yüksek, bu da perakendeyi çok yüksek getirdi. Ön görüşte farklı şekilde yapardım - bizim durumumuzda daha fazla uzmanlaşmamız gerekecekti, yani bir "gurme" ya da "tümüyle doğal" pizzacıyı oluşturmalı ve High-end gurme mağazaları ve / veya Whole Foods gibi doğal zincirleri hedef almalıydık. Bunun, malzemeleri toplu halde satın alan pizza / İtalyan yemekleri üreten bir şirket için bir sorun olacağını düşünmüyorum. Bu kadar küçük miktarlarda satın almak zorunda kaldık ve bir yardımcı paketleyici kullandık, bu herhangi bir kâr elde etti.

Sanırım hatamız "genel" rotaya gidiyor ve maliyetlerimiz oradaki günlük eşyalarla rekabet edemeyecek kadar yüksek olduğundan uzmanlaşmıyordu.

Peki neden gıda girişimcileri başarısız oluyor?

İşte kaçınmanız gereken hatalar, bu yüzden başarısız olmamanız:

  • “Maliyetler çok yüksek”

iyi… maliyetler, önerilen perakende satış fiyatına (SRP) göre yüksek veya düşük. Bu, ilk önce bir ürünün, ürünün içinde bulunduğu kategorinin "doğru" fiyatının ne olduğunu bilmek için ödev yapmadan yapılması yaygın bir hatadır. Dolayısıyla, bu hatayı yapan gıda girişimcileri, bazılarını ortaya çıkarmak için perakende fiyatlarını yükseltmeye çalışmaktadır. kar. Tüketici ürünü çok pahalı göreceğinden ve süpermarket alıcısı sizi rafa koymayacağından dolayı işe yaramaz.

  • “Gördüğümde farklı yapardım… daha fazla uzmanlaşmak, yani“ gurme ”ya da“ tamamen doğal ”bir pizzacı oluşturmak…”

İlk hata sizin gurme olmanız gerektiğini düşünmektir. Gurme nedir? Çok geniş ve berbat.

Hepsi doğal, tamam, ama bunun bir farklılaştırıcı olmadığı o kadar çok “tüm doğal” ürün var. Tüm Gıdalarda “doğal olmayan” gıdalar var mı? Tüm Gıdalar için, tüm doğal olanları, dağıtım için öğenize bakmayı düşünmeye başlamadan önce elemelerden biri olabilir.

  • “… High-end gurme mağazaları ve / veya Whole Foods gibi doğal zincirleri hedefle”

“Üst seviye gurme mağazaları hedeflemeyi” hedeflemek için bir markanın üst seviye ürünlere ihtiyacı vardır. Tüketici, pizza lazanyasını yüksek kaliteli ya da gurme olarak algılamayacak.

  • “Bu kadar küçük miktarlarda satın almak zorunda kaldık ve bir eş paketleyici kullanmak zorunda kaldık, bu herhangi bir kâr elde etti.”

Kötü bir paketleyiciyi seçmediğiniz sürece, korsanların karı tüketmez. Küçük miktarlar daha pahalıya mal olur, ancak başladığınızda büyük miktarlar satın alamazsınız… çok fazla para tüketir ve tüm paranız depolama alanınızda olur ve markanız için pazarlama ve satış için çalışmaz.

  • “Sanırım hatamız“ genel ”bir rotaya gidiyor ve maliyetlerimiz oradaki günlük eşyalarla rekabet edemeyecek kadar yüksek olduğundan uzmanlaşmıyordu.”

İşte burada “müşterinizi ve kategorinizi bilmemek”. “Gündelik eşyaları” alan insanlar, fiyattan alışveriş yapıyorlar. Eğer fiyat konusunda rekabet edersen, gerçekten düşük maliyetlerle başlamanın bir yolunu bulsan iyi edersin. Başlangıç ​​gıda şirketleri, tüketiciye gerçekten bulamayan VEYA gerçekten istemedikleri bir şey veren benzersiz ürünlere ihtiyaç duyarlar. O zaman fiyat konusunda rekabet etmiyorsunuz ve para kazandırabilecek bir ürün tasarımınız var.


Yazarın Video:

İlgili Makaleler:

✔ - Ulaştırma İşçisi Kimlik Bilgisi (TWIC)

✔ - Depo Lojistiği: Çapraz Yerleştirme

✔ - SAP Business Yazılımında Lojistik Fonksiyonları


Yardımcı Oldu Mu? Arkadaşlarınızla Paylaşın!