Finans Ve Iş Hakkında Yazarın Günlüğü

Küçük Bir Restoranın Yemek Odasından Yararlanın


Yeni bir restoran açmaya hazırlanıyorum. En iyi yer, yaya trafiği olan yoğun bir şehir merkezinde. Sorun şu ki, kiraladığım alan gerçekten küçük. Demek istediğim Gerçekten mi küçük. Benim restoran yemek odası sadece yaklaşık 10 tablo için yeterli alana sahip, bu yüzden herhangi bir zamanda toplam 40 koltuk. Sahip olduğum alandan en iyi şekilde nasıl yararlanabilirim? Hadi başlayalım:

Küçük Bir Yemek Odası ile Nasıl Çalışılır

Şahsen daha küçük bir yemek odasını daha büyük bir restorana tercih ederim (bu da beni bir kafeterya düşündürüyor), ancak bir restoran sahibi olarak, konfordan, müşteri hizmetlerinden veya servis hizmetlerinden ödün vermeden mümkün olan en fazla kişiye sığdırarak alanı maksimum seviyeye çıkarmaya çalışıyordum. ambiyans. Bazı sonlandırmalar gerektirebilir, ancak müşterilere ve çalışanlara uygun olan iyi bir yemek odası kat planı üzerinde karar verebileceğinizden emin olabilirsiniz.

Çok küçük yemek salonları, anında rahatlık sunarken, gerekli tüm parçalara uydurma konusunda bir bulmaca olabilir. Yemek odası, planladığınız kavram türü ne olursa olsun, restoranınızın kalbidir. Tipik bir restoran yemek odası tasarımı oturma, bekleme istasyonları ve depolama içerir.

Doğru Oturmayı Seçin

Sizinki gibi çok küçük alanlar için, yemek odanızda rahat olandan daha fazla koltuk sıkıştırmak cazip gelebilir. Liman hizmetiyle sonuçlanır ve personelin masalar arasında manevra yapmasını zorlaştırır ve müşterilerin yemeklerini yemelerini zorlaştırır. Restoran masaları hazırlamanın temel kuralı, her masanın birbirinden 24 ile 30 inç arasında olması gerektiğidir. Yemekhanenizde yer tasarrufu sağlayan bir seçenek olarak restoran kabinlerini düşünebilirsiniz. Tıpkı restoran sandalyeleri gibi, kabinlerde de çeşitli şekillerde, boyutlarda ve renkte gelir.

Herhangi bir restoran tasarımına uyacak şekilde özelleştirilebilirler.

Esneklik, küçük yemek odalarının anahtarıdır. Tabloların daha büyük partiler için birlikte taşınmasına veya küçük partiler için parçalara ayrılmasına izin vermek çok daha uygundur. Masanızın düzeni ne olursa olsun, personel ve müşteriler için yemek odasına girip çıkma yolunun açık olduğundan emin olun.

Hazırlık veya hostes istasyonlarını yemek odasının dışında tutmaya çalışın. Sadece değerli yer kaplamakla kalmayacak, aynı zamanda yemek salonunun darmadağın görünmesini sağlar ve müşteriler için iyi bir görünüm sunmaz.

Rezervasyonları Buna Göre Planlayın

Büyüleyici restoran rezervasyonları da masaları daha verimli bir şekilde açmanıza yardımcı olabilir. Pek çok kaliteli restoran yalnızca belirli zamanlarda ayarlanmaktadır. Örneğin, saat beş oturma, yedi saat oturma ve dokuz saat oturma olabilir. Bu sayede mutfağın herhangi bir zamanda verdiği öğün sayısını kontrol edebiliyorlar. Restoran rezervasyonları hakkında daha fazla bilgi edinin.

Yeni restoranınız için herhangi bir mobilya satın almadan önce, ölçeklendirmek için yemek odasının bir kat planını çizin. Farklı masa ve sandalye konfigürasyonlarını deneyin. Size ne kadar rahat oturabileceğiniz ve personel için masalar arasında manevra yapabilmek için yeterli alan bırakabileceği konusunda daha iyi bir fikir verecektir.

Son olarak, bütçeniz restoranın oturması için seçtiğinizde bir rol oynayacaktır. Diğer ticari sınıf restoran ekipmanları gibi ticari koltuklar, uzun süre dayanacak şekilde tasarlandığından pahalıdır. Küçük bir yemek odası hakkında iyi bir şey, başlangıç ​​bütçenizi harcayabilecek çok fazla masa ve sandalye satın almanıza gerek kalmamasıdır.


Yazarın Video:

İlgili Makaleler:

✔ - EBay Servis Kesintileri Hakkında Nerede Bulunur?

✔ - Bir Ev sahibi Arkansas'ta Kiracı Kirasına Girdiğinde

✔ - Altın Anahtar Hizmeti: Müşteri Nasıl Bulunur?


Yardımcı Oldu Mu? Arkadaşlarınızla Paylaşın!