Finans Ve Iş Hakkında Yazarın Günlüğü

Evin Önü Restoranda Nasıl Çalışır


“Evin önü” terimi, bir restoran içindeki müşterilerin izin verdiği herhangi bir yeri ifade eder. Bu yemek odası, bar ve hatta tuvalet içerir. Evin önü yönetimi müşteri hizmetleri, işe alma ve eğitim personeli, yemek odası ve barı stoklamak ve tasarlamak ve restoran tanıtımlarını planlamaktır. Evin ön cephesinin nasıl çalıştığını anlamak, herhangi bir restoranın genel başarısı için önemlidir.

Evin Müşteri Hizmetleri Önü

Mükemmel müşteri hizmeti, herhangi bir restoranın başarısının anahtarıdır. Müşteri hizmetlerinde üstünlük sağlamak için ev personelinizin ön kısmını eğitin. Kaçınılmaz bir şikayet meydana geldiğinde, personelinizin bu konuyu sakin ve saygılı bir şekilde nasıl idare edeceğini bildiğinden emin olun. Ayrıca, çok fazla içmiş olan bir müşteri gibi, bilgi ve güvenle ortaya çıkan sorunları ele alma konusunda personeli güçlendirmek, herkesi güvende ve mutlu tutar.

Eylemler sözcüklerden daha yüksek sesle konuşur ve bu kesinlikle müşteri memnuniyeti için geçerlidir. Müşterilerinize, işlerini ne kadar takdir ettiklerini göstermenin sayısız yolu vardır. Ve size çok paraya (veya bazı durumlarda herhangi bir paraya) mal olmak zorunda değildir. Örneğin, özellikle mülk sahibi veya yöneticisi tarafından kişisel ilgi, müşterilerin kendilerini özel hissetmelerini sağlama konusunda uzun bir yol kat edebilir.

Evin Önü Kiralama

Herhangi bir restoran içinde birçok farklı iş vardır ve restoran sahibinden bulaşık makinesine kadar her bir restoran sorunsuz çalışabilmesi için esastır. Birçoğu bir restoranda çalışmanın kolay olduğunu düşünür, ancak bekleme masaları, bar eğilimi, barındırma ve hatta düzgün çalışma masaları, herkesin donatılmadığı özel beceri setleri gerektirir. Yemek odası ve barda çalışan restoran personelinin güler yüzlü, düzenli ve hızlı düşünmesi gerekir. Tecrübe bir artı, ancak doğru kişi iş başında eğitim ile hızlı bir şekilde öğrenebilir.

Evin Önünü Çorabı

Evin önü müşterilerin gördüğü tek alandır, bu nedenle restoranınızın temasını veya konseptini sürekli olarak yansıtmalıdır. Ortamın oturma kapasitesiyle dengelenmesi için verimli bir şekilde tasarlanması gerekir.

Etkili bir restoran işletmesinde ev ekipmanının bazı ön parçaları da önemlidir. İyi stoklanmış bir bekleme istasyonu, sunucuların ve ev sahiplerinin mükemmel hizmet sunması için gereken her şeye sahip olacaktır. Seçtiğiniz koltuk yemek odası düzenini en üst düzeye çıkarırken, tuvaletler ve bekleme alanları restoranınızın evin önünü planlarken düşünülmesi gereken diğer alanlardır. Restoranınızı planlarken, satışları takip etmek için bir POS (satış noktası) sistemi kurmak gibi göz önünde bulundurulması gereken teknik konular da vardır.

Restoranınızı Tanıtın

Müşterileri getirmek ve evin önünü meşgul etmek için kullanabileceğiniz birçok promosyon ve pazarlama stratejisi türü vardır. İster günlük, ister haftalık, ister aylık olarak yapılan restoran promosyonları, müşteri beğenisini göstermenin ve aynı anda fazladan iş açmanın harika bir yoludur ve gece-mutlu bir saatten yıllık bir müşteri takdir gününe kadar içki ve akşam yemeği spesiyalleri ile değişebilir.

Müşteri hizmetlerini merkezinizde tutmak, doğru kişileri işe almak, doğru ekipmanları satın almak, evin iyi organize edilmiş bir cephesi, başarılı bir restoran için temel hazırlamaya yardımcı olacaktır.


Yazarın Video: Köfte Yapıyorsun Güzel Olmuyor mu? Bu Tarif Seni Marka yapacak.

İlgili Makaleler:

✔ - Radyan Yerden Isıtma Maliyet Ne Kadar

✔ - Serbest Yazı Nasıl Çalışır?

✔ - Altın Corral - Yıllık Çekilişler İçin Ücretsiz Altın Corral (Süresi Dolmuş)


Yardımcı Oldu Mu? Arkadaşlarınızla Paylaşın!