Finans Ve Iş Hakkında Yazarın Günlüğü

Fast Casual Dining Hakkında Bilgi Edinin


Eğer restoran endüstrisine aşina iseniz, bu terimi duymuş olabilirsiniz. hızlı rahat hakkında tereddüt ettim. Bu restoran konsepti - fast-food ve rahat yemeklerin bir karışımı - son on yılda restoran endüstrisindeki en güçlü segmentlerden biri olmuştur. Durgunluğa rağmen büyümeye devam ediyor ve müşterinin ihtiyaç ve tercihlerine uyacak şekilde gelişmeye devam ediyor.

Fast Casual'un Tanımı

Tanım olarak, hızlı ve rahat bir restoran, fast-food'ın rahatlığını ve kolaylığını, ancak daha davetkar oturma ortamına sahiptir. Menü, çoğu fast food tesisinde bulunabilecek daha kaliteli içeriklerden oluşuyor.

Panera Bread, Red Brick Pizza ve Newk's gibi zincir restoranların hepsi hızlı nedensel kavramlardır. Müşteriler, McDonald's veya Burger King'de olduğu gibi bir menü panosunu sipariş ediyor, sonra Applebee's veya 99 Restaurant'taki yemeklere benzer şekilde, rahatça oturup yemeklerinin tadını çıkarıyor.

Fast Casual Restoranları Daha Pahalı

Evet. Güneydoğu ve Teksas’tan hızlı bir zincir olan Zaxby's, ortalama çek fiyatı 9.81 dolar. Bunu, 5,00 ile 7,00 dolar arasında değişen ortalama fast food çekiyle karşılaştırın. Fast Casual'in son on yılda hızla büyüdüğü sebeplerden biri, müşterilerin daha kaliteli yemekler için daha fazla para ödemeye istekli olmalarıdır. Bu, kısmen lokantalarda mevcut yiyeceğin beslenmesinin çok daha farkında olan sağlık bilinçli tüketiciler tarafından yönlendiriliyor.

Müşteriler daha sağlıklı olduğunu düşündükleri yiyecekler için daha fazla para ödemek istiyorlar - bir noktaya kadar. QSR'ye göre “… tüketiciler hızlı bir öğle yemeği için“ optimal ”fiyatın 7 ila 7,60 dolar arasında olduğuna inanıyor. Tüketiciler 7,60 doların üzerinde para ödemeye razı, ancak öğle yemeği fiyatı yaklaşık 10 dolar kuzeye çıktığında, yemek için başka bir yere gideceklerini söylüyor. ”

Hızlı ve Gündelik Bir Restoran Açmak

Hızlı gündelik restoranların bir franchise açmak istiyorsanız, ödemeye hazır olun. Çok. Güneydoğu'da yer alan küçük bir franchise olan Newk's Eatery, franchise sahiplerinin 754.000 ila 1.054.500 $ arasında yatırım yapmalarını gerektiriyor. Hızlı bir temaya sahip bağımsız bir restoran açmayı düşünüyorsanız, temel bilgileri kullanmanız gerekir: bir menü, iyi bir konum, ticari donanım, finansman.

Hızlı Yemek ve Konum

Zaten birçok ünlü restoran zinciri varsa, dükkan kurmak daha zor olabilir. Nüfus temelli bir çalışma, hızlı bir restoranın (ya da herhangi bir restoranın türü için), onu desteklemek için yeterli harcanabilir geliri olan insanlara sahip olup olmayacağını belirlemenize yardımcı olabilir.

Bir alanın nüfus tabanını anlamanın birkaç yolu vardır. Bunlardan biri site araştırması yapmak. Büyük zincirler ve şirketler, inşa etmeye başlamadan önce rutin olarak bir çeşit saha araştırması yapar. Bir site araştırması 25.000 ABD Doları veya daha fazlasına mal olabileceğinden, genellikle bağımsız bir restorana başlayan bir kişi için bir seçenek değildir.

Bir site araştırması için banka hesabınızda pastoral oturan birkaç bin dolarınız yoksa, umutsuzluğa kapılma! Belirli bir alanın popülasyonunu anlamanın birkaç yolu vardır ve bu bilgilerin çoğu ücretsizdir. Yerel yönetim raporlarından yararlanın, Küçük İşletmeler İdaresi'nden (SBA) bir temsilci ile konuşun veya yerel istihdam ve nüfus verileri hakkında bilgi almak için en yakın ekonomik büyüme konseyini ziyaret edin.

Bir restoran açmayı düşünüyorsanız, dışarıda yemek yemekten zevk alacağınızı unutmayın. Hangi tür restoranlarda yemek yemeyi seviyorsunuz? Hızlı ve rahat bir tesiste yemek yemekten hoşlanmıyorsanız, sizin için en iyi konsept olmayabilir. Hangi restoran konseptine karar verdiğiniz önemli değil, harika yemekler, müşteri hizmetleri ve temiz ve davetkar bir atmosfere sahip olması gerekir.


Yazarın Video: Fast Food Çalışanların Yaptığı 10 Şok Edici İtiraf

İlgili Makaleler:

✔ - Zararsız Sözleşmelerin 3 Türü ve Ne Zaman Kullanılacağı

✔ - Etkinlik Planlama İş Planı Nasıl Yazılır?

✔ - 4 Ortak yapım sözleşmeleri türleri


Yardımcı Oldu Mu? Arkadaşlarınızla Paylaşın!