Finans Ve Iş Hakkında Yazarın Günlüğü

Yeni veya kullanılmış restoran ekipmanları satın almak daha mı iyidir?


Sevgili Restaurant Rehberi,

Birkaç hafta içinde yeni restoranımı açmaya hazırlanıyorum. Bankadan finanse edilmek için az önce temizledim. Şimdi restoran mutfağı için ekipman almaya başladım. İş ortağım ve ben ne tür bir ekipman almamız gerektiğine karar veremiyoruz. Diğer tüm başlangıç ​​maliyetlerinde tasarruf etmek için mümkün olduğunca çok kullanılmış ekipman satın almamız gerektiğini söylüyorum. Yeni satın almamız gerektiğini, çünkü bunun bir garanti ile geldiğini ve kullanılmış satın alırsak, ekipmanı tamir etmek, yoldan aşağı ya da hepsini değiştirmek için daha fazla harcama yapacağımızı söylüyor.

Ne yapmalıyız?

Yeni Restaurant Ekipmanının Avantajları

İkiniz de haklısınız - bir ölçüde. Yeni ekipman satın almak açık bir avantaja sahip… yeni. İş ortağınızın da belirttiği gibi, bunun bir garantisi var. Bununla birlikte, ekipmanın türüne bağlı olarak, bir araba satın almaktan hoşlanıyor, galeriyi terk ettiği anda, değeri önemli ölçüde düşüyor. Yeni restoranlar oldukça yüksek bir başarısızlık oranına sahip olduklarından (şu anda duymak istediklerinizin farkında değilim), dolar cinsinden paralar için kaliteli kullanılmış restoran ekipmanları satın alabilirsiniz.

Ocaklar, fırınlar, soğutma üniteleri gibi daha büyük, pahalı restoran donanımı da, satın alındığında çok iyidir. Kullanılmış ekipman satın alma konusunda hatırlanması gereken bir diğer nokta, fiyatların her zaman taşa ayarlanmadığıdır. Bayilerle fiyatları sık sık pazarlayabilirsiniz. Bu nedenle kullanılmış ekipmanlara bakarken daha düşük bir fiyat istemek için korkmayın.

Ticari açık artırma evlerinde birçok kullanılmış restoran ekipmanı bulabilirsiniz. Bir restoran müzayedesine giderseniz, ev ödevinizi yapın ve mekanın ne kadar açık olduğunu öğrenin. Cihazları inceleyin, mastarda aşınma belirtileri arayın ve pas, yıpranmış parçalar vb. Gerçekten şanslıysanız, hala çok eski olmayan bir parça ile garanti alabilirsiniz. Satın almanız gereken en pahalı ticari mutfak ekipmanlarından biri olan gaz çeşitleri, genellikle çok uzun ömürlüdür ve kesinlikle kullanılmış olarak kabul edilmelidir.

Kullanılmış ekipman satın almanın artıları ve eksileri hakkında daha fazla bilgi edinin.

Leasing Restaurant Ekipmanının Yararları

Ticari bir araç kiralamak, yeni bir restoran kurarken başka bir seçenektir. Bazı restoran ekipmanları kısa ömürleri nedeniyle kiralama işlemine daha uygundur. Yeni satın almak için yatırıma değmezlerdi. Bu ürünlere buz makineleri, bulaşık makineleri, kahve makineleri ve soğutucular dahildir. Çoğu zaman son iki - kahve makineleri ve soğutucular - içecek dağıtıcınız tarafından ücretsiz olarak sağlanacaktır.

Düşünmenizi tavsiye ettiğim son şey, restoranınızın, menünüzün ve mutfağınızın büyüklüğü. Aslında ondan daha fazla donanıma ihtiyacın olduğunu düşünebilirsin. Örneğin, son restoran mutfağımı donattığımda, soğutucuların ulaşabileceği yerlere ek olarak, pahalı bir buzdolabında çekmeceleri mutfak hattına ekledim. Bu tamamen gereksizdi. Sonunda, mutfağın genelinde bir hodgepodge yerine, yiyecekleri tek bir soğutucuda saklamanın daha verimli olduğunu gördük. Çekmeceler daima yapışıyor ve kırılıyorlardı (elbette ki garantiden sonra).

Restoranında Tasarruf Sağlamanın Diğer Yolları

Restorant mutfağınızın dışında, kullanılmış ekipman satın alarak tasarruf edebileceğiniz birçok yer var. Restoranın tamamen ışıl ışıl ve yeni olsaydı iyi olurdu, sadece hatırlayın, yeni her zaman daha iyi eşit olmaz. Züccaciye, çarşaf, sepet, sofra takımı satın alındığında hepsi çalınır. Masalar ve sandalyeler de iyi fırsatlar, ancak tarihli görünebilir. Hepsi harcamak istediğin ve harcamak istediğin alanlara bağlı.


Yazarın Video: 2.el Lokanta Malzemeleri Alınır & Satılır. 0542.507.57.91 -

İlgili Makaleler:

✔ - Her İşletmenin Başarılı Olması Gereken 4 İşareti

✔ - Genç Kentsel Yaratıcı Binyıllar (Yuccies)

✔ - İnşaat Projelerinde Yumuşak Maliyetlerin Dağılımı


Yardımcı Oldu Mu? Arkadaşlarınızla Paylaşın!