Finans Ve Iş Hakkında Yazarın Günlüğü

Catering İşletmesi Nasıl Başlatılır?

Bir restoran için hazır değil misiniz? Kendin pişir kendin ye bir iş düşünün


Yiyecek endüstrisi hakkında daha önce hiç merak ettiyseniz, ancak içinde çalışmakta çok az deneyime sahipseniz, yemek hizmeti, çok miktarda para, zaman ve kaynak toplamayı taahhüt etmeden nasıl bir şey olduğunu keşfetmenin iyi bir yoludur. Bir mutfaklı işletme, olmasını istediğiniz kadar büyük veya küçük olabilir ve gıda kamyonları, pop-up restoranları ve gıda perakende satışları gibi diğer gıda temelli işletmeler için iyi bir fırsattır. Küçük işletmelerde olduğu gibi, başlamadan önce dikkate alınması gereken birçok alan vardır. Catering şirketinizin uygun sigortalı ve yasal olduğundan ve sizin ve çalışanlarınızın halka güvenli bir şekilde halka hizmet etmek için doğru eğitime sahip olduğundan emin olmak önemlidir.

İlk bütçenizi belirlemek ve esnek bir menü oluşturmak, yiyecek içecek işine başlamanın iki parçasıdır. Son olarak, belki de yiyecek içecek hizmetini seviyorsanız, kendi restoranınızı açmak gibi daha büyük ve daha iyi şeylere geçmeniz gerektiğinin bir işaretidir.

Catering Şirketi Kurmanın Temelleri

Bir catering şirketi kurmayı düşünüyorsanız, uygun bir yere karar vermeniz gerekir. Ev mutfağınızdan çıkmak istiyorsanız, lisans almak için yerel ya da eyalet sağlık teftiş kurumundan geçmeniz gerekecektir. Ayrıca, işletme sigortası ve işletme vergisi kimliği başvurusunda bulunmanız gerekir. Herhangi bir barmenlik hizmeti sunmayı planlıyorsanız, ayrıca bir içki lisansına da ihtiyacınız olacak. Herhangi bir çalışanı işe almayı planlıyorsanız, aynı zamanda işçilerin sigorta sigortası yaptırmanız gerekir.

Alyssa Gregory, Küçük İşletmeler Uzman Hakkında Yeni küçük işletme sahipleri için harika bir kontrol listesi var.

Catering Firmanız İçin Pazarlama

İkram şirketiniz için tam teşekküllü bir web sitesine ihtiyacınız olmasa da (henüz), en az bir Facebook sayfanız ve bir başka sosyal medya profiliniz olmalıdır. Instagram, yeni bir catering şirketine reklam vermek için harika bir sosyal medya platformudur, çünkü hepsi muhteşem yemek ve etkinlik fotoğraflarıyla ilgilidir. Faaliyet planlamacısı Mindy Weiss ve Poppy's Catering'i, Instagram'ı pazarlamak ve müşterileriyle daha iyi bağlantı kurmak için nasıl kullandıklarını görmek için inceleyin. Bir pazarlama uzmanı olan Laura Lake, küçük işletmeniz için hashtag'leri etkili bir şekilde nasıl kullanacağınızla ilgili harika bir makaleye sahiptir.

Catering Menüsü Oluştur

Bir catering şirketi açmayı düşünüyorsanız, yemek pişirmeyi sevdiğiniz ve muhtemelen yemeğinizi sevdiğiniz için iyi bir varsayım. Ve şansınız, partiler ve çömleklerde her zaman popüler olan belirli bir yemek için bilinir. Bu imza tabağı menünüzde olmalı - her neyse. Catering menünüzün geri kalanını o yemeğin çevresine yerleştirebilirsiniz. Bir restoran menüsünde olduğu gibi, güney konfor yemekleri veya otantik Küba mutfağı gibi genel bir temayı korumak istersiniz. Menünüzü küçük ama esnek tutun.

Bir müşteri tipik olarak yapmadığınız veya var olan bir menünün değiştirilmesini istiyorsa, belki de gıda alerjileri için mümkün olduğunca uzlaşmacı olmaya çalışın. Hazır yemekler özellikle kişiseldir; düğünler veya doğum günü partileri tamamen bireysellik ve yaratıcılık ile ilgilidir. Herkes partisinin benzersiz olmasını ister ve özelleştirilmiş bir menü bu hedefe ulaşmalarına yardımcı olabilir.

Doğru İkram Ekipmanı Satın Alın

Parlak ve parlak sürtünme yemekleri, çin tabaklarının yığınları, net nevresimlerin tabakları ile dolu bir toptancı dükkanına gittiğimizde, şekerci dükkanındaki bir çocuk gibiyiz. Her şeyden birini istiyoruz! Küçükten başlamayı planlıyorsanız (ev içi etkinlikler, ofis yemekleri vb.) Çok fazla ekipman ve yemek satın almak cazip gelse de gerçekten çok fazla satın almanıza gerek kalmaz. Bölücülerle iki ila üç chaffing tabak, kaliteli servis kapları ve çekici ama uzun ömürlü servis tabağı iyi bir başlangıçtır.

Sıçramak ve çini tabak ve cam eşya satın almak istemiyorsanız, kaliteli kağıt tabaklar için bir kasa seçebilir veya ev sahibinizden yemek hazırlamasını isteyebilirsiniz. Bütçenizi önceliklendirmenize yardımcı olmak için bir dizi hazır yemek ekipmanı listesi hazırladık.

Ulaşım, dikkate alınması gereken bir başka husustur. Bir catering şirketi olarak yeni başlıyorsanız, kişisel aracınızı kullanıyor olabilirsiniz - ne kadarını karşılayabilir? Cambro soğutucu ısıtıcıda çok fazla şey bulsanız bile, partiye gidemiyorsanız, mesele nedir? İyi haber, işinizi yoldan çıkarmak için güverte yemek servisi minibüsüne veya yemek kamyonuna yatırım yapmanız gerekmediğidir. Neredeyse münhasır büyük düğünler için Ford Explorer ve / veya bir toplama çeki kullandık - sıkışıktı ve aracımız bazen kavrulmuş domuz eti ve lazanya kokuyordu. yeni araç

Ayrıca, kişisel aracınızı bir catering işi için kullanıyorsanız, bir vergi indirimi için kilometreyi takip edebilirsiniz. Küçük İşletmelerin Uzmanı Tiare Rath, catering şirketinize başlarken aklınızda bulundurmanız gereken 10 küçük işletme vergi indiriminin harika bir listesine sahiptir.

Restorana Sıçrama

İlk catering işleriniz iyi gidiyorsa ve işler büyümeye devam ederse, kendi restoranınızı açmanızın işareti olabilir. Bir catering şirketi olarak kazandığınız becerilerin çoğu, restoran sahibi olarak kullanışlı olacaktır. Müşteri hizmetleri, menü planlama, gıda güvenliği, yönetim, defter tutma - bunlar da başarılı bir restoran için hayati öneme sahip şeylerdir. Bir catering şirketi olarak, kendi patronunuz olmanın iyi bir şey olduğunu kanıtladınız, ki bu da herkesin iyi olmadığı bir şey.

Catering, restoran endüstrisini çok büyük bir zaman veya para yatırımı yapmadan denemenin en iyi yollarından biridir. İki işletme arasında bazı farklılıklar olsa da, ödeme yapan müşterilere yiyecek hazırlama temel önceliği aynıdır. Kendi yemeklerinizi hazırlayabileceğiniz bir şirket kurmak, kendi patronunuz olmanın sizin için uygun olup olmadığını anlamaya çalışırken günlük işinizi sürdürmenin iyi bir yoludur.

Restoran günlerinde gerçek yemek yaptığımızdan çok daha fazla yemek yedik - olay planlama yönlerini beğendik; Müşterilerin benzersiz menüler yaratmalarına yardımcı olma, personeli yönetme ve yetkilendirme ve her şeyin bir araya gelmesini izlemek. Birinin düğünü gibi, büyük olayların bir parçası olmak, yaşamlarının en önemli günlerinden birinin benim ve personelimizin sıkı çalışması nedeniyle daha da iyi yapıldığını bilmek çok değerliydi. Duruşma ve hatalardan çok fazla şey öğrendik, sadece masa örtülerini buharda temizlenmek üzere göndermek gibi - aksi takdirde, sabahları çarşamba saatlerinde çarşafları iyi ütülersiniz.

Ayrıca, restoran müşterilerini nasıl catering müşterileri haline getireceğimizi de öğrendik.


Yazarın Video: Başlangıç Sermayesi: Şirket Kurmak İçin Gerekli Parayı Temin Etme (Finans ve Sermaye Piyasaları)

İlgili Makaleler:

✔ - Soffits: Üstü Kapalı Saçak Metodu

✔ - MS Outlook Kuralı ile SMS'e E-posta Gönder

✔ - Ebay'de Listeleri Nasıl Pazarlayabilirim?


Yardımcı Oldu Mu? Arkadaşlarınızla Paylaşın!