Finans Ve Iş Hakkında Yazarın Günlüğü

Restoranınız İçin Bir Tema Nasıl Seçilir

Bir Restoran Teması Nasıl Seçilir


Yeni bir restoran planlarken, aralarından seçim yapabileceğiniz birçok farklı restoran konsepti vardır. Hangi konseptin sizin için doğru olacağına karar vermek zor olabilir. Belirli bir konsepte karar vermeden önce, önce aşağıdakileri göz önünde bulundurun: izleyiciniz kim? Fiyat aralığınız nedir? Resmi mi yoksa geçici mi düşünüyorsun? Etrafta bir marka oluşturabileceğiniz aklınızda bir tür yiyecek var mı? Aşağıda fast food zincirlerinden kaliteli yemeklere kadar sekiz farklı restoran konsepti bulunmaktadır. Restoran tasarım temanızın benzersiz olması için kavramlar arasındaki çizgiyi bulanıklaştırabileceğini unutmayın.

  • 01

    Hızlı rahat

    Dondurma yiyen bir aile

    Şu anki en sıcak trendlerden biri, hızlı yemek, hızlı yemeklerden biraz daha lüks (ve dolayısıyla daha pahalı). Hızlı gündelik restoranlar tek kullanımlık yemekler ve sofra takımı sunar, ancak yiyecekleri gurme ekmekler ve organik malzemeler gibi daha lüks olarak sunulur. Açık mutfaklar, müşterilerin yiyeceklerinin hazırlanmakta olduğunu görebilecekleri hızlı zincirlerle popülerdir. Panera Ekmeği hızlı gündelik örneklerden biridir.

  • 02

    Aile tarzı

    Aile tarzı yemek

    Amerika Birleşik Devletleri'nde günlük yemek tarzı olarak da bilinen aile tarzı yemekler, klasik tarz mutfaklardan oluşan, menülerden, soslar, soslar veya diğer soslarla kişiselleştirilmiş, orta menülerli mezeler sunmaktadır. Nedensel yemek tarzı, mangaldan (Uzun Boynuzlar) Americana'ya (Yakut Salı) Meksika'ya (Sınırda) kadar çeşitli temalar olabilir. Rahat tarzı restoranlar, menüsü orta fiyatlı tutarken masa kenarı servisi, tek kullanımlık yemekler sunar. Pahalı olmayan, düşük anahtar ayarı.

  • 03

    Güzel yemekler

    Kaliteli bir yemek restoranında lüks bir tabak

    Fine Dining terimi, keskin beyaz masa örtülerinden smokinli garsonlara kadar her türlü görüntüyü akla getiriyor. Kaliteli yemek, adından da anlaşılacağı gibi, yemek, servis ve atmosferde en iyi müşterilere sunar. Aynı zamanda işletebileceğiniz en yüksek fiyatlı restoran türüdür. Kaliteli restoranlar, aynı kişiye veya şirkete ait olsalar bile genellikle benzersizdir.

  • 04

    Kafe veya Bistro

    Kafede yemek Çift

    Kafe, masa servisi sunmayan bir restorandır. Müşteriler yemeklerini bir tezgahtan sipariş edip kendilerine hizmet ediyorlar. Bir kafe menüsü geleneksel olarak kahve, espresso, hamur işleri ve sandviç gibi şeyler sunar. Kafeler, Avrupa menşeli ve Fransa ile güçlü bir şekilde ilişkili. Samimi, rahat atmosferleriyle tanınırlar. Açık havada oturma bir kafenin başka bir ticari markasıdır. Bir bistro bir kafeye benzer, çünkü yemekler sade, rahat bir ortamda servis edilen basit yemeklerdir. Bununla birlikte, bir kafenin yalnızca kahve, ekmek ve hamur işleri sunabileceği yerlerde, bir bistro tüm yemekleri sunabilir.

  • 05

    Fast food

    Hızlı yemek yiyen kadınlar

    Fast food çoğu insan için en bilinen restorandır. McDonald's ve Burger King gibi zincirler 1950'lerde popüler oldu ve Taco Bell, KFC ve In-n-Out Burger gibi sayısız başka konseptlerin ortaya çıkmasına yardımcı oldu. Fast food servisi, hızı, rahatlığı ve ucuz fiyatları ile müşterileri kendine çekti. Fast food restoranları tipik olarak zincirlerdir. Bir fast food franchise'ı açmayı düşünüyorsanız, franchising'in ilk maliyetlerinin bağımsız bir restoran açmaktan daha pahalı olduğunu unutmayın.

  • 06

    Yiyecek kamyonu

    Bir yemek kamyonu

    Ülke genelinde popüler bir gıda trendi, mobil yemek kamyonu restoranları. Yemek kamyonlarının sağladığı avantajlar düşük maliyetli ve düşük ek yük içerir ve bu sayede yeni bir restoran açmanın daha kolay yollarından biri haline gelir. Bir gıda kamyonu işletmesinin diğer avantajları arasında mobilite vardır - müşterilerin olduğu yere gidebilir. Aynı zamanda daha az personel gerektirir. Bununla birlikte, bir gıda kamyoneti, özellikle ilk birkaç yılda, çok fazla çalışma ve dikkat gerektiren bir iştir. Bir gıda kamyonu işletmesi hakkında daha fazla bilgi edinin.

  • 07

    Restoran Büfe

    Kadın bir büfe yemek almak

    Orta Çağlardan bu yana, büfe-yemek konsepti zamanın testine dayanıyor ve birçok restoran müşterisi için popüler bir seçim olmaya devam ediyor. Tanım olarak, açık büfe, konukların masaya veya büfeye yerleştirilmiş çeşitli yemeklerden kendilerine servis yaptıkları bir yemektir. Restoran büfeleri, self servis ve yiyecek içecek hizmetlerini içeren bir tür restoran konseptidir. Yeni bir restoran açıyorsanız, özel günler için veya restoran tanıtımı için açık büfe sunabilirsiniz.

  • 08

    Pop Up Restaurant

    bir tabakta yemek koyarak Şef

    Yemek kamyonları gibi, konaklama endüstrisinde bir başka büyüme trendi pop-up restoranlar. Bir pop-up restoranın nasıl açılacağı hakkında daha fazla bilgi edinin. Ulusal Restoran Dernekleri'ne göre, What's Hot araştırması, 2012'deki en büyük trendlerden biri açılan restoranlar oldu. Şimdi popüler olsa da, pop-up restoranlar yeni bir konsept değil. 1960'larda ve 1970'lerde akşam yemeği kulüpleri olarak ortaya çıktılar. Günümüzün pop-up restoranları birçok farklı görünüme ve fonksiyona sahiptir. Eski bir depo veya bina çatısı gibi olası olmayan bir yerde görünebilirler. Pop-up restoranın cazibesi hem zaman hem de para için asgari yatırımdır.


  • Yazarın Video:

    İlgili Makaleler:

    ✔ - Facebook Kullanarak eBay Listelerine Trafik Nasıl Gidilir?

    ✔ - Tedarik Zinciri Yönetimi ve Lojistik, Perakende Örnekleri

    ✔ - Dünyanın En Büyük Perakende Zincirleri


    Yardımcı Oldu Mu? Arkadaşlarınızla Paylaşın!