Finans Ve Iş Hakkında Yazarın Günlüğü

Restoranınız Müşteri Geri Bildirimlerini Nasıl Yakalar?

Müşterilerinizin ne dediğini dinliyor musunuz?


Müşteriler restoranınızın yemek ve servis için mükemmel bir yer olduğunu söyler mi? Olmazsa, 10 olmaktan ne alıkoyuyor? Restoranda neyin işe yaradığını ve neyin iyileştirilmesi gerektiğini ölçmek için müşteri geri bildirimi istemek çok önemlidir. Geribildirim, iyi bir iş yapan personeli tespit etmek ve övmek ve gelişmekte zorluk çekenlere yardım etmek için bir yol sunar. Yorum kartlarından sosyal medyaya kadar müşteri geri bildirimlerini almanın birçok yolu vardır. Olumsuz geri bildirimler almak asla eğlenceli değildir, ancak iyileştirme için fırsatlar sunar, oysa iyi geri bildirimler personelinizle paylaşılmalı ve kutlanmalıdır.

Müşteri Yorum Kartları Dağıtın

Her şey nasıldı? Her öğünde, her müşteriye sorulması gereken yaygın bir sorudur. Bazı insanlar yemeklerinden% 100 memnun kalmazlarsa açıkça dürüst olurken, her müşteri yanlış bir şey olursa sözlü olarak şikayet etmekten çekinmiyor. Bir yemeğin sonunda bir müşteri yorumu kartı sunmak, restoranınız hakkında hem olumlu hem de olumsuz değerli geri bildirim alma fırsatıdır. İnsanların hoşlanmadığı şeyleri duymak hiç eğlenceli olmasa da, yorum kartları size iyileştirme yapma fırsatı veriyor.

Yorum kartları aynı zamanda yemek ve servis konusunda iyi bir geri bildirim almanın bir yoludur ve kutlamak için bir fırsat sunar.

Müşteri Geri Bildirimi için Sosyal Medyayı kullanın

Müşteri hizmetleri için Facebook, Twitter veya Pinterest gibi sosyal medya sitelerini kullanmanın birçok farklı yolu vardır. Basılı yorum kartları gibi, sosyal medya siteleri de müşterilerin restoranınızdaki deneyimlerini paylaşma fırsatıdır. Sadece siz ve belki de çalışanlarınızın okuduğu kağıt yorum kartlarının aksine, Facebook veya Twitter hakkındaki yorumlar neredeyse anında büyük bir kitleye yayınlanmaktadır. İyi yorumlar için harikadır ancak birisi şikayet ederse zararlı olabilir. Restoranınızın müşteri hizmetlerini sosyal medya aracılığıyla geliştirmenin anahtarı tutarlılıktır.

Sosyal paylaşım sitelerinizden biri hakkında olumsuz bir yorum alırsanız, aynı kişiyle konuşmuş gibi konuşmaya korkmayın. Çoğu zaman bir takipçi şikayet ederse yarım düzine daha fazla şey kendi olumlu hikayelerini paylaşarak bir iş savunmasına gelir.

Avantajınıza İyi Geribildirim Kullanın

Personeliniz hakkında iyi geribildirim alırsanız, onu paylaştığınızdan emin olun. Sıkı çalışmalarını ve özverilerini takdir ettiklerini bilmelerini sağlayın. Personelin okuması için olumlu bir yorum kartı görünür bir yerde yayınlamayı deneyin. Bekleme personeliniz arasında sağlıklı bir rekabeti teşvik edebilir, bir hafta veya bir ay içinde en olumlu geri bildirimi alanlara bir tür ödül verebilir. Ödüller her zaman para olmak zorunda değildir. En olumlu yorumu yazanlara ödül olarak, diğer yerel işletmelere sinema bileti veya hediye sertifikası vermeyi deneyin.

Adres Olumsuz Geribildirim

Restoranların olumsuz geri bildirimlere bakmasının iki yolu vardır: bir sorun veya bir fırsat olarak. Belirli bir sunucuyla ilgili şikayetler alıyorsanız veya belirli bir aşçı mesai sırasında yiyecekler çok uzun sürüyorsa, bu kişiyle konuşun. Bireysel müşteri şikayetlerine gelince - büyük olasılıkla, her bir şikayeti ele almanız mümkün olmayacaktır - ancak size geribildirim veren her kişiye hitap edebilirsiniz. Birisi menünüzde yeterince vejetaryen seçenek bulunmadığından şikayet ederse (vejeteryanın sadece kuruluşunuzda satmadığını biliyorsanız), yine de bu kişinin geri bildirimlerini takdir edersiniz ve bunu dikkate alacağını bilmesini sağlayabilirsiniz.

Muhtemelen her talebi yerine getiremezsiniz, ancak her müşteriye değerli hissetmesini sağlayabilirsiniz.


Yazarın Video:

İlgili Makaleler:

✔ - Alçıpan üzerinde bir tokat fırça dokusu oluşturma

✔ - Arkadaş ve Aile İndirimi

✔ - Okumak için Nasıl Para Kazanılacağını Öğrenin


Yardımcı Oldu Mu? Arkadaşlarınızla Paylaşın!