Finans Ve Iş Hakkında Yazarın Günlüğü

Ben ve Jerry'nin Dondurmasının Tarihçesi

Vermont Corner Market'ten Global Dondurma Marketine


Dondurma, pek azının dayanabileceği tatlı bir muameledir. Vanilya, ABD'deki en popüler lezzet olmasına rağmen, görünüşte sonsuz sayıda çeşit ve üretici vardır. En iyi bilinen satıcılardan biri, Cherry Garcia ve Chunky Monkey gibi eğlenceli lezzetlerle eşanlamlı bir marka olan ve harika bir Vermont havası olan Ben & Jerry's.

Ben & Jerry'nin sahibi kim?

Ben Cohen ve Jerry Greenfield 1951 Brooklyn, New York'ta dört gün arayla doğmuş çocukluk arkadaşlarıydı. Dondurmanın damarlarında aktığını söyleyebilirsin. Lise son sınıfında, Ben bir dondurma kamyonu sürdü. Liseden sonra, Kuzeydoğu'daki çeşitli kolejlere katıldı ve okulu bıraktı ve sonunda New York'un Adirondack bölgesinde, dondurma yapımında da çalıştığı bir çalışma çiftliğinde seramik öğretmek için çalışmalarını tamamen bıraktı.

Jerry daha geleneksel bir yolda başladı. Liseden mezun olduktan sonra, okulun kafeteryasında bir dondurma kepçe olarak çalışan, tıp okumak için Oberlin Koleji'ne gitti. Mezun olduktan sonra New York'a laboratuvar teknisyeni olarak çalışmak için döndü ve başarılı olmadan tıp fakültesine başvurdu. Laboratuvar teknik günlerinde, Ben'le bir Manhattan dairesini paylaştı. Birkaç yıl Kuzey Carolina'ya taşındıktan sonra Jerry, N.Y., Saratoga Springs'teki Ben ile tekrar bir araya geldi ve birlikte gıda işine girmeye karar verdiler.

İlk başta, çift simit yapmayı düşündü ama gerekli ekipmanın çok pahalı olduğuna karar verdi. Bunun yerine dondurmaya yerleştiler. Burlington, Vt. 'Nin bir kepçe dükkanı için ideal bir yer olduğuna karar verdiler çünkü dondurma salonu olmayan bir kolej şehriydi. Dondurma yapımı için 5 dolarlık bir kurs aldı ve 1978'de ilk Ben & Jerry's'i dönüştürülmüş bir Burlington benzin istasyonunda açtı.

Ben & Jerry'nin Büyümesi

Orijinal kepçe dükkanı, zengin dondurması ve yaratıcı lezzetleri sayesinde toplulukların favorisi oldu. Ben ve Jerry aynı zamanda toplumla bağlantı kurmayı, ücretsiz bir film festivaline ev sahipliği yapmayı ve mağazanın ilk yıldönümünde, hala devam eden bir geleneği ücretsiz kepçe vermeyi bir noktaya getirdi. 1980 yılında ikili, yerel bakkallara satış yapmak için pint yapmaya başladı. 1981'de Shelburne, VT'deki ilk franchise mağazasını açarak operasyonu genişlettiler.

1983 yılında Maine'de ilk Vermont olmayan franchise'ını açtı ve bir Boston dağıtım şirketi ile anlaşma imzaladı. 1980'lerde New York Süper Fudge Chunk ve Cherry Garcia da dahil olmak üzere imza lezzetleri sunuldu ve 1987'de satışlar 32 milyon dolara ulaştı. 1988 yılının sonuna gelindiğinde, 18 eyalette mağaza işleten şirketin Ben ve Jerry, ABD’nin Küçük İşletmelerine İlişkin ABD İnsanları’nı Başkan Ronald Reagan’dan aldığı özel ödülü kazandı.

Yaratıcı Tatlar

Ben & Jerry'nin hızlı popülerliğinin bir nedeni de eşsiz lezzet kombinasyonlarıydı. Tüm yeni lezzetler, genellikle test pazarlaması olmadan, Jerry tarafından icat edildi. 1980'lerin amiral gemisi lezzetleri arasında 19 Ekim 1987'deki borsa kazasının ardından Ben & Jerry'nin Wall Street'te ücretsiz servis ettiği Tıknaz Maymun, Rainforest Crunch ve Ekonomik Crunch bulunuyor.

Büyüyen ağrıları

Şirketin yolu her zaman dondurma karışımları kadar yumuşak olmamıştı. Ben & Jerry, 1980'lerin ortalarında Häagen-Daz'ın ebeveyni olan Pillsbury Şirketi'ne karşı açılan davalara yol açan Häagen-Daz'larla dağıtım hakları konusunda yüz yüze geldi. Şirketin hızlı büyümesi devam ettikçe, kurucuların işi sürdürmek için daha fazla iş zekası olan birine ihtiyaç duydukları anlaşıldı. Müşterilerin “Yo! Ben senin CEO'yum ”yarışmasında, 1995 yılında şirket, McKinsey & Co.’nun kıdemli uzmanı Robert Holland’ı seçti.

İronik olarak, Hollanda yarışmada değil, bir arama firması tarafından bulundu.

Holland'ın işe alımı şirketi bir dönüm noktasına getirdi. Ben ve Jerry, markanın ikonu olmuştu. Şirketin, Hollanda'nın öncülüğünde gayri resmi hiyerarşisini ve eşsiz kültürünü kaybedeceği endişesi vardı. Ben & Jerry's, Hollanda'yı işe alırken kırması gereken yönetimi için her zaman katı bir ödeme oranı oranına sahipti.

Ayrıca, Ben & Jerry's pazarda zorlu bir zaman geçiriyordu. Her ne kadar şirket çılgınca lezzetler ve tıknaz karışımlar ile ismini yapmış olsa da, Amerika'daki en popüler dondurma lezzeti, sade vanilya oldu. Firma, daha az korkak lezzetleri tercih eden pazarın bu bölümünü yakalamak için bir dizi “Smooth, No Chunks!” Çeşidini piyasaya sürdü.

Süper premium dondurma pazarı büyürken, rekabet de öyle oldu. Häagen-Dazs ve Dreyer büyük oyunculardı. Ben & Jerry, tarihsel olarak batı ABD'deki müşterilere ulaşmak için Dreyer'in üretimini bir miktar dış kaynak olarak tedarik etti. Artık Dreyer'in daha fazla rakip haline geldiğini belirten Ben & Jerry, üretim ve dağıtım konusunda bir rakibe olan bağımlılığı konusunda endişelenmek zorunda kaldı.

Holland 1996'da istifa etti. Ertesi yıl Perry Odak, yeni CEO oldu ve satışlarını yaklaşık 174 milyon dolara çıkardı. 1999 yılının sonlarında, firma diğer büyük firmalardan ilgi duyduğunu açıkladı ve 2000 yılında uluslararası gıda devi Unilever, Ben & Jerry'nin markasını 326 milyon dolara satın aldı, ancak Ben & Jerry'nin Unilever'in diğer şirketlerinden ayrı olarak çalıştırılması çağrısında bulundu. dondurma markaları.

Ben & Jerry'nin Sosyal Misyonu

Bu eşsiz düzenleme, Ben & Jerry'nin işini, markanın kuruluşundan bu yana ticari markası olan sosyal olarak bilinçli bir şekilde yürütmeye devam etmesini sağladı. Bu görevin bazı örnekleri:

  • Geri dönüştürülmüş malzemelerden yapılmış orijinal bir kepçe dükkanı
  • 1989 yılında şirket genelinde çevre eğitimine odaklanan bir “Yeşil Takım” oluşturulması.
  • Güneş panelleri ile donatılmış bir şirket otobüsü
  • Hormon içermeyen sütün ürünlerinde kullanımı
  • Şirketin tesislerinde katı ve süt atığı, geri dönüşüm ve su ve enerji tasarrufu azaltma taahhüdü

Ben ve Jerry'nin Dondurmasının Tarihçesi

FAQ - 💬


Yazarın Video: Yaramaz Kıbrıs #2 - Countryballs Animasyonu

İlgili Makaleler:

✔ - Küçük Kasalar Ticari Finansmanınız İçin Neden Önemli?

✔ - Hedef Pazar Bölümlendirme - Hedef Pazarınızı Nasıl Bulunur?

✔ - Restoranda Anneler Günü İçin Örnek Menü Fikirleri


Yardımcı Oldu Mu? Arkadaşlarınızla Paylaşın!