Finans Ve Iş Hakkında Yazarın Günlüğü

Restoran Durgunluğundan Kurtulmak İçin Beş İpucu


Resesyon resmen bitebilir, ancak restoran endüstrisi - özellikle daha küçük bağımsız restoranlar hala kalıcı etkiler hissediyor. İşsizlik düşük olabilir, ancak çoğu Amerikalı için ücretler durgun kaldığı sürece, birçok insan için yemek yemek bir zorunluluk değil, lüks olacaktır. Ve tüketiciler yemek yemeye başladıklarında, şimdi dolarları için en yüksek değeri, paranın değerini, tadını, sağlığını ve rahatlığını bekliyorlar. 2009'da restoranınızı resesyona sokmak için bir ipucu listesi yazdık.

Bu ipuçlarının bugün hala iyi bir tavsiye olduğunu görüyoruz. Restoranınızda tasarruf etmenin / kazancınızı artırmanın yollarını arıyorsanız, birçok ucuz seçenek mevcut.

Restoran Menünüzü Yenileyin

Restoran menünüze yakından bakın. Hareket etmeyen bazı menü öğeleri var mı? Yemek maliyetiniz doğru mu? Menünüzü kısaltmanız ve kabuklu deniz ürünleri veya sığır etinin en önemli kesimleri gibi daha pahalı eşyaları çıkarmak ve bir bütçeyle müşterilere hitap edecek daha az pahalı ürünler sunmak için zaman olabilir. Unutma, daha büyük bir menü her zaman daha iyi değildir.

Reklamcılığı Kesmeyin

Reklam hızlı bir şekilde herhangi bir restoran bütçesinden fazladan para yiyebilir. Bununla birlikte, durgunluk, reklamı kesmenin zamanı değil. Radyo reklamları, TV reklamları ve basılı bir kampanya ile tam kapsamlı bir medya saldırısı yapmanız gerekmese de, gazete reklamları için yeterince bütçe ayırmalı ve web sitenizi güncel tutmalısınız. Söylemeye gerek yok, restoranınızı tanıtmak için sosyal medya kullanmıyorsanız, söylemelisiniz.

Bordronuzu İzleyin

Maaş bordrosunu kesmenin yollarını arayın. Pazartesi günleri genellikle yavaşsa, birçok sunucuya mı ihtiyacınız var? Veya bir ev sahibi? Eğer bir genel müdür kullanıyorsanız, zaten maaşta oldukları için bir barmen veya ev sahibi için doldurulabilirler. Bununla birlikte, müşteri hizmetlerinden fedakarlık etme riski taşıyan çok fazla personeli kesmekten kaçının. Yeni bir restoranınız varsa, birkaç ay süren işlerden sonra desenler ortaya çıkıncaya kadar personel programınızda kapsamlı değişiklikler yapmayın. Pazartesi geceleri sürekli yavaşsa, pazartesi geceleri sadece iskelet mürettebatını çalıştırın.

Bir, iki, hatta üç hafta üst üste iş bu işe yaramayacak anlamına gelmez. Özellikle bazı restoran promosyonlarını dahil ediyorsanız (bir sonraki aşamada).

Restoran Promosyonları Sunun

Bire iki özel ürünler, kuponlar, erken dönem kuş yemekleri, resesyon sırasında müşterilerin cazibesine kapılmanın harika yolları. Onlara paraları için en çok patlamayı teklif et. Restoran promosyonları, içki ve akşam yemeği spesiyalleri ile, her gece mutlu bir saat için yıllık müşteri memnuniyet günü ile değişebilir. Sosyal medyadan yararlanarak promosyonlarınızı çevrimiçi yapın. Bu restoranların, çevrimiçi promosyonlarla satışları artırmak için Instagram'ı nasıl kullandığına bakın.

Tasarruf için Küçük Adımları Atın

Anneniz para tasarrufu konusunda en iyi tavsiyeye sahipti. Elektrik, su veya yiyecek israf etmeyin. Düşük debili musluk takmadan enerji tasarruflu cihazlar satın almaya kadar restoranların tasarruf edebileceği birçok küçük yol vardır. Bu adımlardan yalnızca bazıları bütçeniz için iyi değildir, aynı zamanda çevre dostudur.

Yukarıdaki ipuçlarının tümü, resesyon olup olmadığına bakılmaksızın yapmanız gereken şeylerdir. Restoranlar sürekli izlemeye ihtiyaç duyarlar. Restoran harcamalarınızın kontrol altında olduğundan emin olmak için zaman ayırmak, gelecekteki sorunları çözmenize yardımcı olacaktır.


Yazarın Video:

İlgili Makaleler:

✔ - APO ve FPO Ebay Satış ve Kargo Açıklaması

✔ - FOB ne anlama geliyor? Gemide Ücretsiz veya Navlun

✔ - Serbest Çalışmaya Başlayın


Yardımcı Oldu Mu? Arkadaşlarınızla Paylaşın!