Finans Ve Iş Hakkında Yazarın Günlüğü

Ticari Mutfak Kataloğu: Mutfağınız için Neye İhtiyacınız Var?

Ticari bir mutfak hazırlamanız için gereken temel ekipman


Ticari mutfaklar, davlumbazlar ve havalandırma sistemleri, ticari sobalar, gömme soğutucu ve derin dondurucular ve güvenlik ekipmanları dahil olmak üzere çok sayıda endüstriyel dayanıklılık ekipmanı gerektirir. İlk kuruluşunuzu açmaya başladığınızda ilk başta biraz zor olabilir ve liste uzadıkça uzuyor. Bazı kurallar ihtiyaçlarınızı daraltmanıza yardımcı olabilir.

  • 01

    Bir gaz aralığı

    Elektrikli modellerden uzak durmak isteyebilirsiniz çünkü daha fazla fatura almaya meyillidirler, faturalarınızı yüksek seviyeye çıkarabileceklerini söylemeyi bırakmazlar. Büyük, altı brülörlü gaz çeşitleri, ticari bir restoran mutfağı için idealdir.

    Vulkan aralıkları en dayanıklı ürünlerden bazılarıdır, bu nedenle meşgul restoran mutfakları için idealdir. Viking, pek çok hayranı olan başka bir ticari markadır ancak modellerinin çoğu, sahipleri endüstriyel şık bir görünüm isteyen ev mutfaklarına daha uygundur.

  • 02

    Düz Üst Izgara

    Düz bir üst ızgara, hamburger ve kahvaltı malzemelerini pişirmek için idealdir, oysa kömür ızgara, biftek ve barbekü ürünleri için daha uygundur. Seçiminiz, sunmayı planladığınız mutfak türüne göre olacaktır ve her ikisine de ihtiyacınız olabilir.

  • 03

    Ticari Bir Başlık

    Düzgün havalandırma ve hava kalitesini korumak için ticari bir başlık gereklidir. Davlumbazlar bazı eyaletlerdeki restoranlarda kanunen zorunludur.

    Havalandırma sistemleriyle ilgili tecrübeniz yoksa ticari mutfak davlumbazınızı kurmak için bir profesyonel kiralayın çünkü düzgün takmak zor olabilir. Güvenlik nedeniyle, gerçekten bunu doğru yapmak isteyeceksiniz.

  • 04

    Soba Isınma Rafı

    Yer tasarrufu sağlayan bu raf, akşam yemeği telaşı sırasında yoğun aşçıların organize kalmasına yardımcı olacaktır. Herhangi bir hızlı tempolu, iyi organize edilmiş ticari mutfakta olması gereken bir yer.

  • 05

    Ticari Buzdolabı

    Soğuk eşyaları ticari bir buzdolabında el altında bulundurun. Modeller, burada resimdeki dik sürümü içerir veya bir uzatma soğutucusu satın alabilirsiniz. Bu soğutucular aynı zamanda bir tutam içinde hazırlık istasyonları olarak da kullanılabilir, ancak en üst düzeyde mutfak verimliliği için eşyaları içeride kolayca erişilebilir tutmak isteyebilirsiniz.

  • 06

    Walk-In Soğutucu

    Bir restoran için gömme soğutucu esastır. Büyük miktarlarda gıdayı güvenle saklayabilmenin tek yolu bu. Gömme soğutucunuz, restoran mutfağınıza bitişik olmalıdır.

  • 07

    Hazırlık Masaları

    Hazırlık masaları hem dayanıklılık hem de gıda güvenliği nedeniyle paslanmaz çelik olmalıdır. Lokanta mutfağınızda ekstra depolama sağlamak için yerleşik rafları olan masaları arayın.

  • 08

    Paspaslar

    Kauçuk zemin paspasları, iyi döşenmiş, güvenli ve servis sağlanabilir ticari mutfaklar için zorunludur. Islak zeminde kaymayı ve düşmeyi önlemeye yardımcı olarak mutfağınızı personeliniz için daha güvenli kılmakla kalmaz, aynı zamanda ayakta durması daha rahattır. Çalışanlarınızın mecbur kalmadıklarında sert bir muşamba veya fayans yüzeyinde durmalarını sağlayın.

  • 09

    Bir Bıçak Mıknatısı

    Kaliteli mutfak bıçakları herhangi bir aşçı için çok önemlidir ve kayıp veya hasarlı bıçakların değiştirilmesi pahalıdır. Bıçaklarınızı uygun şekilde saklamak ve düzenli tutmak için bir bıçak mıknatısı kullanın.

  • 10

    Yangın söndürücü

    Hiçbir yangın söndürücü olmadan ticari mutfak güvenli değildir. Konut modelinde ağır hizmet tipi bir söndürücü seçtiğinizden emin olun.

  • Seçimleriniz Sizi Alabilir veya Kırdırabilir

    Çok önemli görünmeyen bu öğelerin bazılarını atlamak veya daha ucuz modeller seçmek için cazip olabilirsiniz, özellikle de yeni başlıyorsanız ve para biraz darsa. Günaha karşı koy. Mutfağınız ne kadar sorunsuz ve verimli çalışıyorsa, o kadar çabuk bir kar elde edersiniz.

    Yazarın Video: Bıçak Nasıl Seçilir? | Mutfak 101

    İlgili Makaleler:

    ✔ - Kredi Kartı İle Kira Ödeyebilir misiniz?

    ✔ - Oregon'un Güvenlik Mevduatı Yasasının Temelleri

    ✔ - Oluşturucu Risk Sigortalarını Anlamak


    Yardımcı Oldu Mu? Arkadaşlarınızla Paylaşın!