Finans Ve Iş Hakkında Yazarın Günlüğü

Boston Pazarının Kısa Tarihi ve Gelişimi


Boston Market, et lokantası tavukları ve diğer etli mezeler ile birlikte çeşitli garnitür seçenekleriyle uzmanlaşmış, "hızlı gündelik" restoranlar zinciridir. Kurucuları Arthur Cores ve Steven Kolow, Boston’da ikamet ediyorlardı ve şehrin Northeastern Üniversitesi’nden mezun oldular.

Parite kendi işini kurmak istiyordu ve Koles'in tecrübesi emlak sektöründe iken Cores bir bakkal ve yiyecek-içecek şirketini yönetmişti. Eskiden gıda ile çalışan ve ikincisi emlak yerleri ve alımları hakkında bilmek, bir restoran zinciri oluşturmak doğal bir uyum gibi görünüyordu.

Kavram

Boston’ın Matt Damon ve Ben Affleck film senaryosundan önceki bir tweedy, kolej şehri olarak tanınması, daha zorlu, işçi sınıfı olarak imajını yeniden yazar, Cambridge, Brookline ve ortakların Newton’un ana üssü Gurme yiyecek mağazaları da dahil olmak üzere lüks dükkanlara sahip olmak.

Cores bir röportajda, "Gurme dükkanlarındaki trendi, insanların sade, basit, günlük yiyecekler satın almak istediklerini gördüm." Dedi. Fikirleri, bu mağazalarda sunulan kadar taze ve sağlıklı olan ancak fast food kadar hızlı bir şekilde verilen ve fast-food'un fiyatına oldukça yakın olan yiyecekler sunmaktı.

İlk Boston Market Yerleri

1985 yılında, kurucular Newton'da boş bir mağaza kiraladılar, tavukları kızartmak için et lokantaları aldılar, patates püresi, bahçe sebzeleri ve mısır ekmeği gibi yan eşyalar için tarifler topladılar ve ilk Boston Chicken mağazasını açtılar. Mağaza kaçak bir başarıydı. Ağız sözcüğü Boston Globeve çizgi kapıdan dışarıya doğru genişledi.

1989'da Boston bölgesindeki ilk Kentucky Fried Chicken mağazasını açan George Naddaff, Boston Chicken'ı kontrol etti. Geri dönmeye devam etti çünkü sadece yiyeceği değil restoran modelini de seviyordu ve şirketi birden fazla yerde büyütmek için şirketi satın almak istiyordu.

Naddaff, işi satın almak istemediği için ısrar etti, bu yüzden daha önce satış yapmak istemezken, Cores ve Kolow Naddaff'a inandılar ve sonunda şirketi sattılar. Naddaff, New Boston Chicken Inc.'in işletilmesine yardım etmek için Cores'i tuttu, Kolow ise orijinal Newton restoranını kontrol etti.

Ülke Çapında Genişletmek

1991 yılına kadar ortalama Boston Chicken mağazası yılda 800.000 dolar yapıyordu. Bu sırada Blockbuster Video yöneticisi Saad J. Nadhir, bir Boston Chicken mağazasından çıkan çizgiyi görerek Naddaff'ın modelini takip etti. O ve Blockbuster ortağı Scott Beck zinciri satın aldı ve 1992'nin sonunda ABD'de 217 mağaza vardı ve yıllık satışlarda 154 milyon $ oldu.

Bu noktada, şirketin genel merkezi adaş kentinden Beck'in de taşındığı Golden Colo'ya taşındı. 1995'te, mağazaların hindi, jambon ve köfte de dahil olmak üzere ana etler olarak başka etler sattığı gerçeğini yansıtmak için isim Boston Market olarak değiştirildi.

McDonald's'a Satış

1997 baharında, şirketin 1.100'den fazla restoranı ve yıllık satışlarında 1 milyar doları aştı. Ancak uluslararası pazara yayılma girişimi çok zayıfladı ve bu çabayı finanse etmek için büyük miktarda borç toplandı. Ekim 1998'de, şirket 11. Bölüm iflas başvurusunda bulundu ve yaklaşık 400 mağaza kapanacaktı. McDonald's Mayıs 2000'de Boston Market'i 173 milyon dolara satın aldı.

McDonald's'ın arkasındaki iş ekibi ile Boston Market yeniden canlandırabildi ve bazı eşyalarını süpermarketlerde dondurulmuş gıda paketleri olarak satmaya başladı, görünüşe göre orijinal sahiplerinin mesajlarıyla çelişiyordu. 2007 yılında, 500'den fazla sabitlenmiş restoran sayısı ile McDonald's, şirketi Sun Capital Partners'a sattı. 2015 yılı itibariyle 452 mağazası var ve yıllık cirosu 600.000 $ 'ı geçiyordu.


Yazarın Video: Bebek Aslan Kendini Ormanın Kralı Sanarak Kükrüyor YouTube

İlgili Makaleler:

✔ - Granül Zeminlerin Sıkıştırılması

✔ - Başarılı bir emlakçı olmak için ipuçları

✔ - Restoranda Anneler Günü İçin Örnek Menü Fikirleri


Yardımcı Oldu Mu? Arkadaşlarınızla Paylaşın!