Finans Ve Iş Hakkında Yazarın Günlüğü

Restoran Sahipliği için Yeni Başlayanlar Kılavuzu


Gibi gösterileri sayesinde kıyılmış, Gelecek Gıda Ağı Yıldızı, ve İmkansız mutfak Bir restorana sahip olmak bir işten basamak taşına kadar yıldızlığa yükseltilmiş. Aşçılar ve restoran sahipleri artık televizyon yıldızlarıdır, ticari cirolardan, yemek kitaplarından, web sitelerinden, uygulamalardan, tencere eşyalarından yüzbinlerce dolar kazanıyorlar - buna ad veriyorsunuz ve buna bağlı olarak ünlü bir şef var. Bu nedenle, şöhret ve servet için altın bir fırsat olarak görmek için yeni bir restoran açmayı düşündüğünüzde - ya da en azından servetinizde çok cazip geliyor.

Sonuç olarak, çoğu insan için (bu sizin için) yeni bir restoran açmak sizi ünlü yapmaz. Ve muhtemelen sizi zengin etmeyecek - en azından hemen değil. Kendi restoranına sahip olmak, kendi patronun olmana izin veren son derece tatmin edici bir kariyer olabilir.

Gündelik İşinizden Çıkmaya Hazır mısınız?

Mevcut iş durumunuza bağlı olarak, günlük işinizden ayrılmaya hazır mısınız? Aileniz için tek finansal sağlayıcı mısınız? Ailenizin sağlık sigortasını taşıyor musunuz? Lokantanız açılıncaya kadar maaşsız gidebilecek misiniz? Sağlık sigortası ve hayat sigortası gibi şeyleri nasıl karşılayacaksınız?

Serbest Meslek Sahibi Olmaya Hazır mısınız?

Küçük İşletmelerimiz Susan Ward: Kanada Uzmanı, bir insanın serbest meslek sahibi olması gereken altı özellik hakkında harika bir makaleye sahiptir. Herkes patron olmayı başaramaz. Kendi işinizi yürütmek için çok fazla organizasyon ve disiplin gerekiyor - özellikle de yeni bir restoran gibi her şeyi kapsayan. Görevde misin?

[İş] Planınız Nedir?

Yeni bir restoran açmayı düşünüyorsanız, şansınız çoktan belirlenmiş bir temaya, hizmet etmek istediğiniz yiyecek türüne ve müşterilerinizin kim olduğuna dair iyi bir fikriniz vardır. Şimdi tüm bunları bir iş planına dahil etmeniz gerekiyor. Bir yol haritası gibi, bir iş planı bir başlangıç ​​bütçesi ve gelecek yıl için bir satış tahmini planlamanıza yardımcı olacaktır. Bir restoran iş planı aynı zamanda sizi bir sorun olduğunda ne yapacağınızı ana hatlarıyla belirtmeye zorlar. Belki de yeni mutfak ekipmanlarının maliyeti bütçenin üzerindedir veya ilk satışlarınız beklenenden düşüktür.

Bu senaryolarla nasıl başa çıkacağınıza dair ayrıntıların kağıda dökülmesi, ortaya çıkarsa bu tür sorunların üstesinden gelmeyi kolaylaştıracaktır.

Dükkan Kurmak İçin Nereye Gidiyorsun?

Yer, yer, yer. Yer en çok Yeni bir restoran için başarının önemli bir yönü. Eğer yer yanlışsa, hiçbir müşteriye mükemmel yiyecek ve servis getiremez. Peki, yeni bir restoran için mükemmel konum nedir? Doğru restoran konumunu seçmek çeşitli şeylere bağlıdır:

  • Erişilebilirlik - ya yürüyerek ya da arabayla.
  • Yerel rekabet - herkes için yeterli iş var mı?
  • Maliyet - Kira / kiralama / ipotek ne kadar? İş planına dayanarak bunu karşılayabilir misin?

Kimi işe almaya gidiyorsun

Lütfen söyleme, aile ve arkadaşlar. Orada birçok aile tarafından işletilen restoran var. yapar iş. Ancak, aileniz ve / veya arkadaşlarınızla iş yapmadan önce dikkatli bir şekilde düşünmeniz gerekir. İş dünyasında olmak ilişkinizin dinamiğini değiştirir, bu nedenle hem ortak sahipler hem de patron ve çalışan olarak rahat olmanız önemlidir. İşte ABD Vergi Hukuku Uzmanı Jean Murray'den, aile ile işe başlamadan önce bilmeniz gerekenler hakkında harika bir makale.

Yeni bir restoran açmak heyecan verici bir girişimdir. Hazırlanırken dikkat etmeniz gereken birçok şey var. Bir restoran sahibi olarak hedefleriniz, motivasyonlarınız ve beklentileriniz konusunda dürüst olmak hayalinizi gerçeğe dönüştürmenize yardımcı olabilir.


Yazarın Video: Yazılıma/Programlamaya nereden başlamalıyım?

İlgili Makaleler:

✔ - Kâr Amacı Gütmeyen Etkinlikleriniz için bir Ev Sahibi Komitesi Kurma

✔ - Kiralık Gayrimenkullerdeki İpotek Faizini Düşmek

✔ - Her Kategorideki En İyi Etkinlik Planlama Şirketi


Yardımcı Oldu Mu? Arkadaşlarınızla Paylaşın!